|
|
Gestoofde Sukadelapjes In Bier Bereid
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram sukadelappen, 1 dikke snee ontbijtkoek, 2 tl suiker, 1 el mosterd, scheutje azijn, peper en zout, 50 gram boter, 2 uien, 1 laurierblad 2 kruidnagels, 3 teentjes knoflook, 1 el bloem, ? liter donker bier, scheutje azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sukadelapjes inwrijven met peper en zout. In een braadpan de boter verhitten. De sukadelappen in ca. 5 minuten bruin bakken, af en toe keren. Intussen de uien pellen en ringen snijden. De kruidnagels in het laurierblad steken. De sukadelappen uit de pan nemen en op een bord leggen, In het bakvet de uien ca. 2 minuten bakken. De knoflook pellen en erboven uitpersen, De bloem erover uitstrooien . Al roerende scheutje voor scheutje het bier erbij schenken. Het laurierblad, de azijn, ? el mosterd, de suiker en wat peper toevoegen. De sukadelapjes ca 2 ? uurheel zachtjes gaar stoven. Het sneetje ontbijtkoek besmeren met ? l mosterd en nog ca. 30 minuten stoven. De sukadelapjes op een schaal leggeen. De saus goed doorroeren en overdoen in een sauskom
|
|
|